Ringers/Voormalige chocoladefabriek

Informatie over het monument

Ringersplein 8,9, 10, 1823 JA Alkmaar

Van 1905 tot en met 1970 stond in Alkmaar een heuse chocoladefabriek: de Chocolade- en Cacaofabriek van Ringers. De fabriek aan de Noorderkade was jarenlang hét boegbeeld van de stad. Bij oostenwind hing de zoete geur van gebrande cacao in de straten. Ringers stond bekend om de fijnste chocolade, de heerlijkste kersenbonbons en de mooiste suikerwerken.

Hendrik Ringers droomde al vroeg van chocolade. Op 21-jarige leeftijd werkte hij voor de beroemde chocoladefabriek ‘Cailler’ in Zwitserland waar hij het vak leerde. Hier kreeg hij de wens om in Nederland een eigen chocoladefabriek op te richten. Zijn droom werd dankzij steun en financiële hulp van zijn familie werkelijkheid. In 1905 opende Hendrik een ‘Chocolade- en Bonbonfabriek’ aan het Varnebroek in Alkmaar. In 1911 verhuisden ze met het hele bedrijf naar een grotere locatie in Rotterdam. Tien jaar later (in 1920) werd de eerste steen gelegd voor de Alkmaarse Chocoladefabriek aan het Noordhollands kanaal.

Oprichter en directeur Hendrik Ringers wilde alleen bonbons en chocolade van de hoogste kwaliteit maken, zoals hij dat in Zwitserland had geleerd. Het productieproces moest voldoen aan de hoogste standaard. Met de beste cacaoboon, de specifieke manier van roosteren en de juiste duur van concheren (het langdurig fijnwrijven van de chocolade) verkreeg hij het perfecte ambachtelijke resultaat: 1e klas cacao & chocolade.

Rolstoeltoegankelijk: ja

Bekijk hier meer foto’s van de fabriek in 2014.

Bouwjaar
In 1920 werd de eerste steen gelegd.

Blikvangers en wetenswaardigheden

Bekijk deze plek op Google Streetview